今年全國春季糖酒會上要說哪款飲品,絕對是山楂汁獨領(lǐng)風(fēng)騷,提起今年火爆的山楂飲品市場,很多食品人想到的是山楂汁的上一次發(fā)展高潮,在上一次山楂汁大發(fā)展的過程中,國內(nèi)市場上的飲料巨頭紛紛入駐希望能在這一細分化的飲品中分得一杯羹,結(jié)果由于各種原因?qū)е?a href="http://www.sinlang.com.cn/cp/shanchazhi_h.html" target="_blank">山楂汁夭折。

如今山楂汁迎來一次跳躍式發(fā)展,主打開胃消食功能的客加滿一筐果子山楂汁自面世來就吸引了大批經(jīng)銷商的關(guān)注,作為果汁飲料中的小型化品類,飲料巨頭很難能把這種類型的單品做強做大。
由眾多中小品牌參與其中,在局域市場取得階段性進展。尤其從2016年起,市場上的山楂汁品牌如雨后春筍般層出不窮,這一品類得到了明顯的擴容與發(fā)展。綜合這兩次發(fā)展浪潮的興起,山楂汁品類已經(jīng)開始逐漸成熟,消費者的品類教育也已經(jīng)日漸深化。有分析表示,目前山楂飲品的市場空間已經(jīng)高達百億,但行業(yè)整體呈現(xiàn)出了“有品類、無品牌”的局面,亟待出現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)品牌的強勢占位。

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