老百姓對吃的看中的無非兩點，吃的健康，吃的味美。相比于后者，前者更為重要，尤其是現(xiàn)在食品安全幾乎成為社會發(fā)展的一根軟肋的現(xiàn)狀下。就拿食用油來說，很多商家在宣全自己的產(chǎn)品是，總是喜歡拿生產(chǎn)工藝為噱頭，今天連凱匯商小編就為您介紹是食用油的萃取工藝。

食用油萃取工藝一：冷榨

冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。近些年才被少數(shù)大企業(yè)引入，冷榨法要求高，一般冷榨法要求在低于60℃的環(huán)境下進行加工，營養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。冷榨出來的油因為沒有受到破壞，一般也不需要加添加劑，就可以長時間的保存。市值價值相對高端。冷榨油主要用于山茶油、橄欖油等高端食用油。

食用油萃取工藝二：熱榨

熱榨是將油茶籽先粉碎，然后上屜蒸，最后再用稻草做成茶籽餅，用壓榨機壓榨出來茶油，手工作坊的傳統(tǒng)壓榨即是熱榨。

優(yōu)點：這種方式榨出來的茶油氣味香濃（因為蒸熟了嘛）、顏色較深，產(chǎn)量比冷榨更高。缺點：因為生產(chǎn)過程始終暴露在空氣中，并有人工參與，如在做茶餅過程中使用腳踩，容易滋生細菌，衛(wèi)生條件堪憂。

食用油萃取工藝三：浸出

浸出法是采用溶劑油（六號輕汽油））將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后進行高溫提取，經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產(chǎn)成本低，這也是浸出油的價格要低于壓榨油的原因之一。但由于“六號輕汽油”屬于石油化工產(chǎn)品，會在食用油中存在微量殘留。

通過比較上述三種食用油生產(chǎn)工藝得出：冷榨成本最高，價格也更貴，熱榨次之，浸出最便宜。

所以選用食用油的時候一定要注意生產(chǎn)工藝切莫商家弄混了頭腦，小編為您推薦連凱匯商的入駐產(chǎn)品——硒海壓榨油系列產(chǎn)品，有野生山茶油、野生山茶菜籽油、壓榨菜籽油、野生山茶籽玉米油，品質(zhì)質(zhì)量絕對讓消費者放心，如果您對代理江西省硒海油脂有限公司的食用油產(chǎn)品，請撥打：4008-655-572